Zoekresultaten

Resultaat 21 - 40 (van 67)

Filteren

Paul Van Craenenbroeck De magie achter de Michelinster

onthullingen van een hoofdinspecteur

Non-fictie

Nederlands | 224 pagina's | Rainbow, Amsterdam | 2011

Gedrukt boek
Julian Barnes Wijsneus in de keuken

Humoristische schetsen over de terreur van kookboeken en chef-koks.

Non-fictie

Nederlands | 143 pagina's | Atlas Contact, Amsterdam [etc.] | 2013

Gedrukt boek
Paul de Leeuw 'kHebjelief, en trek!

afgeknipte spaghetti+ 50 andere recepten

Autobiografie van Paul de Leeuw, aangevuld met recepten die horen bij de verschillende fasen in zijn leven.

Non-fictie

Nederlands | 288 pagina's | Carrera Culinair, [Amsterdam] | 2012

Gedrukt boek
David Chang | Gabe Ulla Eat a peach

autobiografie

De chef-kok (1977) die furore maakte met zijn ‘lowbrow’ recepten vertelt ongecensureerd over zijn onwaarschijnlijke weg naar de top van de culinaire wereld.

Non-fictie

Nederlands | 283 pagina's (ePub2, 0,6 MB) | Carrera culinair, Amsterdam | 2022

E-book
Sylvia Witteman Armeluiseten

goed en goedkoop eten voor nestverlater, krenten en baliekluivers

Nestverlaters, armoedzaaiers, klaplopers en andere behoeftigen, opgelet: het kan écht, lekker eten voor weinig geld. Sylvia Witteman pleit al sinds jaar en dag voor goedkoper, lekkerder eten, en kent alle trucs. Toen haar dochter het huis uit ging begon ze haar moeder met appjes te bestoken om recepten van haar vertrouwde en geliefde schotels, bij voorkeur rond etenstijd. Dan is een boekje toch handiger. Een boekje met alles wat clochards, studenten en andere onrendabelen nog niet wisten: er is...

Non-fictie

Nederlands | 82 pagina's (ePub2, 0,3 MB) | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2017

E-book
Joël Broekaert De alleseter

Waarom eten we wel kippen- maar geen ganzeneieren? Waaraan ontleent een zure vrucht als de citroen zijn bestaansrecht? En waarop is de term vierseizoenenpeper gebaseerd? Met onverholen enthousiasme en tomeloze nieuwsgierigheid gaat Joël Broekaert op zoek naar de oorsprong van ons voedsel. Als ‘alleseter’ deinst hij nergens voor terug: hij vertelt met even veel smaak over balsamico of steak als over cichorei en stierenlul. Ook is hij een groot voorvechter van het kop-tot-staart principe, ofwel het...

Non-fictie

Nederlands | 266 pagina's (ePub2, 1,3 MB) | Podium, Amsterdam | 2017

E-book
Clara ten Houte de Lange | Wilfred Sip Slim slank

eet & beweegplan

Een programma van tien weken voor een gezondere leefstijl, door gezond te eten en te bewegen.

Non-fictie

Nederlands | 184 pagina's | Kerckebosch uitgeverij|studiecentrum, Zeist | 2013

Gedrukt boek
Kathy Mathys Smaak

een bitterzoete verkenning

Smaak, wat is dat? Proeven is een lichamelijke daad, het zinderende spel der zintuigen. Maar er is meer: wanneer we eten doen onze geest, onze herinneringen, verlangens en verwachtingen mee. In dit boek gaat journaliste Kathy Mathys op zoek naar de betekenis van smaak. Wat is de smaak van de kindertijd, van de liefde? Kun je heimwee hebben naar smaken die je nooit hebt geproefd? Welke rol spelen tastzin, geur en zicht bij het eten? De antwoorden vindt Mathys in de kunst, de literatuur, de wetenschap,...

Non-fictie

Nederlands | ePub2, 1,5 MB | De Bezige Bij, Antwerpen | 2015

E-book
Lidewij van Wilgen Het domein

Een jonge vrouw vertrekt met haar man en drie dochters naar Frankrijk om er een wijndomein te kopen.

Non-fictie

Nederlands | ePub2, 1,2 MB | De Bezige Bij, Amsterdam | 2011

E-book
Joël Broekaert Proefles

alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umami

Culinaire verhandeling over de wetenschap van het proeven, met praktische oefeneningen en adviezen voor een gezonder en smaakvoller leven.

Non-fictie

Nederlands | ePub2, 1,9 MB | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2022

E-book
Jeroen Thijssen Johannes van Dam

de biografie

Levensbeschrijving van de Nederlandse culinaire journalist (1946-2013), gevreesd om zijn scherpe oordeel en nog scherpere pen.

Non-fictie

Nederlands | 320 pagina's (ePub2, 34 MB) | Nieuw Amsterdam, Amsterdam | 2018

E-book
Julian Barnes Wijsneus in de keuken

Humoristische schetsen over de terreur van kookboeken en chef-koks.

Non-fictie

Nederlands | 93 pagina's (ePub2, 0,7 MB) | Atlas Contact, Amsterdam | 2013

E-book
Olivia Potts Een halfbakken idee

over liefde, rouw en taart

Als de moeder van een advocate overlijdt, besluit ze in een waas van verdriet een opleiding tot patissier te gaan volgen.

Non-fictie

Nederlands | 268 pagina's (ePub2, 0,4 MB) | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2019

E-book
Samuel Levie | Maarten Kuiper De worst story

de reis van drie vrienden

Non-fictie

Nederlands | 293 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, [Amsterdam] | 2015

Gedrukt boek
Harold Hamersma De vrouw die water liet aanbranden

avonturen van een wijn- en eetschrijver

In De vrouw die water liet aanbranden maakt wijn- en eetschrijver Harold Hamersma de lezer deelgenoot van zijn belevenissen in de wereld van de gastronomie. Al meer dan dertig jaar schrijft Harold Hamersma in kranten en tijdschriften over zijn culinaire avonturen en is hij een graag geziene gast in radio- en tv-programma’s. Daarvoor bezocht en bezoekt hij alle continenten. Wie verre reizen maakt, kent veel verhalen, en niemand vertrouwt ze smakelijker aan het papier toe dan Harold Hamersma. Zo...

Non-fictie

Nederlands | 234 pagina's (ePub2, 4,3 MB) | Ambo|Anthos, Amsterdam | 2021

E-book
Paul de Leeuw 'kHebjelief, en trek!

afgeknipte spaghetti+ 50 andere recepten

Autobiografie van Paul de Leeuw, aangevuld met recepten die horen bij de verschillende fasen in zijn leven.

Non-fictie

Nederlands | ePub3, 42 MB | Carrera, Amsterdam | 2017

E-book
Leendert Alberts Hop

de eerste bierrevolutie in Nederland

Verhandeling over de beginjaren van de Nederlandse bierindustrie, van de 14e tot de 16e eeuw.

Non-fictie

Nederlands | 390 pagina's | Prometheus, Amsterdam | 2022

Gedrukt boek
Remke de Lange Tussen de druiven

vier seizoenen in een Australische wijngaard

Een journaliste beschrijft een stage van een jaar bij een gerenommeerd Australisch wijnbedrijf.

Non-fictie

Nederlands | 197 pagina's (ePub2, 0,8 MB) | Ambo, Amsterdam | 2012

E-book
Bart Van Loo Mijn Frankrijk

literatuur, cuisine, erotiek en chanson

Van Brel tot Balzac, van Château Pétrus tot Chateaubriand en van De Sade tot Brigitte Bardot – in Mijn Frankrijk is voor het eerst alles bijeengebracht wat Bart Van Loo over Frankrijk schreef in Chanson en de Frankrijktrilogie. In duizend-en-enige bladzijden gidst hij ons genereus en aanstekelijk door zijn Frankrijk, langs geschiedenis en muziek, reizen en lezen, eten en drinken, seks en erotiek. Vlot, erudiet en bevlogen. Helemaal à la Van Loo dus. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

Non-fictie

Nederlands | 1200 pagina's (ePub2, 42 MB) | De Bezige Bij, Amsterdam | 2022

E-book
Olivia Potts Een halfbakken idee

over liefde, rouw en taart

Als de moeder van een advocate overlijdt, besluit ze in een waas van verdriet een opleiding tot patissier te gaan volgen.

Non-fictie

Nederlands | 302 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2019

Gedrukt boek