Adriaan de Boer Auguste Escoffier

Biografie van de Franse meesterkok (1846-1935), die samen met hotelmagnaat Ritz eind negentiende en begin twintigste eeuw gestalte gaf aan een geheel nieuwe stijl van koken.

Non-fictie

Nederlands | 93 pagina's | Mets/Passatempo, Amsterdam | 1993

Gedrukt boek