A. Coenders Kookgeheimen

wat er gebeurt met ons eten voor, tijdens en na het koken

De natuurkundige en chemische processen die zich voltrekken tijdens de bereiding van voedsel. Met recepten.

Non-fictie

Nederlands | 191 pagina's | Kosmos-Z&K, Utrecht [etc.] | 2003

Gedrukt boek

Albert Coenders Het hoe en waarom van koken

De natuurkundige en chemische processen die zich voltrekken tijdens de bereiding van voedsel.

Non-fictie

Nederlands | 359 pagina's | Het Spectrum, Utrecht | 1993

Gedrukt boek