Jord Althuizen | Mounir Toub | Niven van Bronckhorst-Kunz | Bart van Olphen | Hidde de Brabander | Gertjan Kiers Man met smaak

de beste recepten van Nederlands grootste smaakmakers: Jord Althuizen, Mounir Toub, Niven Van Bronckhorst-Kunz, Bart Van Olphen, Hidde De Brabander, Gertjan Kiers

Vijftig recepten van mannelijke culinaire smaakmakers voor elke man of stemming, van de ‘I love meat’-man tot de verfijnde zoete man. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 128 pagina's | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2023

Gedrukt boek

Gertjan Kiers Vleesbijbel

alles over rund & kalf, varken en lam

Non-fictie

Nederlands | 495 pagina's | Carrera Culinair, Amsterdam | 2017

Gedrukt boek

Gertjan Kiers Vleesbijbel

alles over rund & kalf, varken en lam

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Vleesbijbel is hét naslagwerk voor de vleesliefhebber. Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent, hoe je uitbeent, verdeelt, splitst en bereidt. Je zult lezen over het slachtproces, het rijpen, over mager en vet, over mals of stug. Aan de hand van eenvoudige beschrijvingen en stap-voor-stapfotografie leert deze meesterslager je de kneepjes van het slagersvak en geeft hij zijn favoriete vleesrecepten prijs, variërend in tijd en moeilijkheidsgraad....

Non-fictie

Nederlands | ePub3, 36 MB | Carrera, Amsterdam | 2017

E-book

Gertjan Kiers | Inge van der Helm Varken

van kop tot staart

Verzameling van 72 recepten met alle delen van het varken. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 272 pagina's | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2022

Gedrukt boek