Leonard Elenbaas | Jeroen Hazebroek Groen op kolen

vega(n) barbecue

Non-fictie

Nederlands | 136 pagina's | Fontaine Uitgevers, Amsterdam | 2019

Gedrukt boek

Jan Bronswijk | Leonard Elenbaas | Jeroen Hazebroek Rijs

de reis van thuisbakker naar ambachtelijk brood

Verzameling recepten voor het maken van ambachtelijk brood, met aandacht voor de ingrediënten en basistechnieken en achtergrondverhalen over de kunst van het broodbakken. Met foto’s.

Non-fictie

Nederlands | 191 pagina's | A Posteriori Uitgeverij, [Maassluis] | 2023

Gedrukt boek

Jeroen Hazebroek Hete pepers

chilipeper planten, oogsten, verwerken en eten

Non-fictie

Nederlands | 175 pagina's | Fontaine Uitgevers, Amsterdam | 2019

Gedrukt boek

Jeroen Hazebroek | Leonard Elenbaas Keilekker op de kleine kamado

Non-fictie

Nederlands | 112 pagina's | Fontaine Uitgevers, [Amsterdam] | 2021

Gedrukt boek

Jeroen Hazebroek | Leonard Elenbaas Roken doe je op hout

Kookboek over rookbarbecueën.

Non-fictie

Nederlands | 112 pagina's | Fontaine Uitgevers, [Amsterdam] | 2022

Gedrukt boek

Jeroen Hazebroek | Leonard Elenbaas Hete vuren

grillen & koken op houtskool & briketten

Non-fictie

Nederlands | 174 pagina's | Fontaine Uitgevers, Hilversum | 2015

Gedrukt boek

Jeroen Hazebroek | Leonard Elenbaas Roken doe je op hout

'Wij kunnen het ons nog heel goed herinneren: de eerste keer dat we de hele nacht opbleven voor de pulled pork. Een batterij aan thermometers en regelaars zijn in de tussenliggende jaren de revue gepasseerd. Met meer dan 15 jaar ervaring met low&slow barbecue kennen we de valkuilen. In dit boek delen we graag al onze tips & tricks.' Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas vertellen je in Roken doe je op hout precies waar je op moet letten als je brisket wilt bereiden en vertellen je hoe je kip dat...

Non-fictie

Nederlands | ePub2, 12 MB | Fontaine Uitgevers, Amsterdam | 2022

E-book

Jeroen Hazebroek | Leonard Elenbaas Handig met de houtskool BBQ

Een goede barbecue hoeft niet duur te zijn. Met een betaalbare houtskoolbarbecue kan je de mooiste gerechten op tafel toveren. Het enige wat je nodig hebt zijn de juiste ingrediënten en... dit boek! Doorgewinterde barbecue-auteurs Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas leren je barbecueën op de kleine ruimte en in alle seizoenen. In dit boek focussen zij zich op de hibachi en de kettlebbq. De hibachi (of shishirin), een kleine open grill die je op tafel zet, is super handig voor kleine grill-gerechtjes...

Non-fictie

Nederlands | ePub2, 13 MB | Fontaine Uitgevers, Amsterdam | 2022

E-book

Jeroen Hazebroek | Leonard Elenbaas Hete kolen compleet

grillen & koken met een kamado

Non-fictie

Nederlands | 320 pagina's | Fontaine Uitgevers, 's-Graveland | 2018

Gedrukt boek

Jeroen Hazebroek | Harry Havinga Het ultieme bier- en BBQboek

de lekkerste barbecuegerechten met en bij bier

Verzameling barbecuerecepten met bier als terugkerend ingrediënt. Met informatie en tips over craft beer, biertypes, het lezen van het etiket en het brouwproces. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 221 pagina's | Pig Butts Uitgeverij, Roosendaal | 2024

Gedrukt boek

Jeroen Hazebroek | Leonard Elenbaas Hete rook

de basis voor low & slow barbecue

Non-fictie

Nederlands | 192 pagina's | Fontaine Uitgevers, Hilversum | 2017

Gedrukt boek

Jeroen Hazebroek | Leonard Elenbaas Keilekker op de kleine kamado

Velen die een kleine Kamado-bbq hebben aangeschaft gebruiken deze om klein te grillen. Daar zijn ze ook prima voor geschikt vanwege het compacte formaat. Er is alleen veel meer te ontdekken! Met het aanschaffen van een paar functionele accessoires wordt de Mini, Junior, MiniMax, Small of Icon een volledig kookapparaat. Kamado-experts van het eerste uur Leonard Elenbaas en Jeroen Hazebroek, bekend van het Kamado-standaardwerk Hete kolen compleet, nemen je in dit boek bij de hand. Met een korte, bondige...

Non-fictie

Nederlands | ePub2, 15 MB | Fontaine Uitgevers, Amsterdam | 2021

E-book

Jeroen Hazebroek | Leonard Elenbaas Groots grillen op de gas-bbq

De gasbuitenkeuken wordt vaak alleen voor het grillen van stoere steaks en burgers gebruikt. Je steekt hem aan als je thuiskomt en het is een snelle, fijne manier om dagelijks van de barbecue te eten. Leonard Elenbaas en Jeroen Hazebroek nemen je mee op een grootse kookexpeditie met je eigen gas-BBQ. Leer grote stukken vlees te bereiden en maak slim gebruik van temperatuurzones door bijvoorbeeld een druipschaal of gietijzeren pan in te zetten. Hazebroek en Elenbaas gebruiken in dit boek alle ingebouwde...

Non-fictie

Nederlands | ePub2, 17 MB | Fontaine Uitgevers, Amsterdam | 2021

E-book

Jeroen Hazebroek | Leonard Elenbaas Handig met de houtskool BBQ

Kookboek met recepen voor de houtskoolbarbecue, met speciale aandacht voor de hibachi- en de kettle-bbq.

Non-fictie

Nederlands | 112 pagina's | Fontaine Uitgevers, [Amsterdam] | 2022

Gedrukt boek

Jeroen Hazebroek | Leonard Elenbaas Groots grillen op de gas-bbq

Non-fictie

Nederlands | 127 pagina's | Fontaine Uitgevers, Amsterdam | 2021

Gedrukt boek