Sergio Herman Sergio's smaakmakers

70 recepten voor thuis

Non-fictie

Nederlands | 247 pagina's | Carrera Culinair, Amsterdam | 2018

Gedrukt boek

Sergio Herman Colorful cooking

40 recepten die iedereen kan maken

Verzameling kleurrijke recepten van de Nederlandse chef-kok (1970), gebaseerd op zijn reizen en persoonlijke ervaringen. Met enkele korte teksten over zijn leven en carrière. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 255 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, [Amsterdam] | 2024

Gedrukt boek

Sergio Herman Sergio's smaakmakers

70 recepten voor thuis

In zijn nieuwe thuiskookboek vertelt Sergio Herman je alles over 20 van zijn favoriete smaakmakers. Daarnaast leert hij je hoe je ze thuis kunt gebruiken om gerechten meer pit, scherpte, spanning, kracht of juist nuance te geven. Waarin kun je sojasaus gebruiken? Waarom moet je het lekvocht van een potje olijven nooit weggooien? Wat kun je allemaal een boost geven met ansjovis? En waarom heeft Sergio altijd limoen in huis? Het resultaat zijn 20 verhalen en 70 recepten bomvol smaak. Van een super...

Non-fictie

Nederlands | 372 pagina's (ePub3, 33 MB) | Carrera, Amsterdam | 2018

E-book