Johannes van Dam Koks & keukenmeiden

Amsterdamse kookboeken uit de Gastronomische Bibliotheek en de Bibliotheek van de Universiteit van Amsterdam

Deze uitgave bij de gelijknamige tentoonstelling is een verkenning van de gastronomische geschiedenis van Nederland. Bevat tevens oude recepten die door diverse Amsterdamse chefkoks en specialisten in een modern jasje zijn gegoten.

Non-fictie

Nederlands | 212 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2006

Gedrukt boek