Huib Stam Suiker, het zoete vergif

alles wat je moet weten over suiker

Non-fictie

Nederlands | 160 pagina's | Uitgeverij Carrera, Amsterdam | 2015

Gedrukt boek

Kathy Mathys Smaak

een bitterzoete verkenning

Non-fictie

Nederlands | 399 pagina's | De Bezige Bij, Amsterdam | 2015

Gedrukt boek

Samuel Levie | Maarten Kuiper De worst story

de reis van drie vrienden

De Worst Story is het verhaal van een vriendschap tussen drie jongens (Samuel, Geert en Jiri), zoals die is ontstaan in de loopgraven van het Amsterdamse horecaleven en in legendarische restaurants als Le Hollandais en Vis aan de Schelde. Werken, feesten, lekker koken en de nodige chaos, dat is het recept. Nadat ze veel ervaring hebben opgedaan in verschillende toprestaurants besluiten ze zich toe te spitsen op het maken van worst. Geïnspireerd door hun helden Carlo Petrini (Slow Food), Dario Cecchini...

Non-fictie

Nederlands | 284 pagina's (ePub3, 305 MB) | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2015

E-book

Kathy Mathys Smaak

een bitterzoete verkenning

Smaak, wat is dat? Proeven is een lichamelijke daad, het zinderende spel der zintuigen. Maar er is meer: wanneer we eten doen onze geest, onze herinneringen, verlangens en verwachtingen mee. In dit boek gaat journaliste Kathy Mathys op zoek naar de betekenis van smaak. Wat is de smaak van de kindertijd, van de liefde? Kun je heimwee hebben naar smaken die je nooit hebt geproefd? Welke rol spelen tastzin, geur en zicht bij het eten? De antwoorden vindt Mathys in de kunst, de literatuur, de wetenschap,...

Non-fictie

Nederlands | ePub2, 1,5 MB | De Bezige Bij, Antwerpen | 2015

E-book

Samuel Levie | Maarten Kuiper De worst story

de reis van drie vrienden

Non-fictie

Nederlands | 293 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, [Amsterdam] | 2015

Gedrukt boek

Huib Stam Suiker, het zoete vergif

alles wat je moet weten over suiker

Alles wat je moet weten over suiker Het begint door te dringen dat de alledaagse voeding vol zit met suiker en dat het goed voor de gezondheid is om te minderen. In het bijzonder voor kinderen, die gek zijn op zoetigheid, en voor ouderen, die suiker niet goed meer verwerken. De feiten stapelen zich op: suiker is een dikmaker en een ziekteverwekker. En we hebben het helemaal niet nodig. In veel landen wordt hardop gezegd dat de consumptie van suiker minstens gehalveerd moet worden. Maar in Nederland...

Non-fictie

Nederlands | 160 pagina's (ePub2, 0,8 MB) | Carrera, Amsterdam | 2015

E-book

Ronald Hoeben | Roselie Kommers Primeurs en delicatessen

hoe Nederland leerde eten

Non-fictie

Nederlands | 192 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2015

Gedrukt boek