Bernadette Wörndl De smaak van het bos

verzamelen, beleven, ontdekken, genieten

Verzameling recepten met verse ingrediënten uit het bos, geïnspireerd door de vier seizoenen.

Non-fictie

Nederlands | 184 pagina's | Sterck & De Vreese, Gorredijk | 2022

Gedrukt boek

Wross Lawrence | Klaske Kamstra Wildplukken in de stad

Verzameling van 32 recepten voor gerechten die gemaakt kunnen worden met in de stad geplukte ingrediënten.

Non-fictie

Nederlands | 191 pagina's | Noordboek, Gorredijk | 2022

Gedrukt boek

Gina Rae La Cerva Eten uit de natuur

op zoek naar voedsel uit de wildernis

Een wereldwijde zoektocht naar 'wild eten' en een analyse van onze omgang met de natuur, nu en in het verleden.

Non-fictie

Nederlands | 318 pagina's | Uitgeverij De Arbeiderspers, Amsterdam | 2021

Gedrukt boek

Gina Rae La Cerva Eten uit de natuur

op zoek naar voedsel uit de wildernis

‘Superinteressante kennis voor elke geïnteresseerde wildplukker (zo eentje als ik!) verstopt in een fijn, heerlijk boek.’ – Yvette van Boven ‘Een verfrissend en fascinerend nieuw boek over het verzamelen van voedsel.’ – Michael Pollan Twee eeuwen geleden bestond ons dieet grotendeels uit verzameld, gejaagd of gevangen voedsel uit het wild. Tegenwoordig komt onze dagelijkse maaltijd zelden rechtstreeks uit de natuur en worden die gerechten enkel opgediend in toprestaurants. Gina Rae La Cerva...

Non-fictie

Nederlands | 286 pagina's (ePub2, 1,2 MB) | Uitgeverij De Arbeiderspers, Amsterdam | 2021

E-book

Tiffany Francis-Baker Wildplukken

Minigids in woord en beeld voor het determineren van 194 in Europa voorkomende soorten eetbare vruchten, noten, zaden, plant(del)en, kruiden, paddenstoelen, zeewieren en schelpdieren, met beknopte informatie over kenmerken, verspreiding en toepassingen.

Non-fictie

Nederlands | 208 pagina's | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2021

Gedrukt boek

Norbert Peeters Rumphius' Kruidboek

verhalen uit de Ambonese flora

Aan de hand van 'Het Amboinische Kruidboek' van Rumphius uit de 17e eeuw worden informatie en achtergronden gegeven over vijftien Ambonese plantensoorten, medicinale toepassing, etnografische gegevens en het koloniale verleden.

Non-fictie

Nederlands | 255 pagina's | KNNV Uitgeverij, Zeist | 2020

Gedrukt boek

Veronique De Walsche Chefs en hun moestuin

Veertien koks uit België en Nederland, een hotelschool, twee kwekerijen en een ziekenhuis beschrijven hun restaurant of bedrijf, hun moestuin (met moestuintip) en geven een recept.

Non-fictie

Nederlands | 187 pagina's | Lannoo, [Tielt] | 2020

Gedrukt boek

Eten uit de natuur

op zoek naar voedsel uit de wildernis

Nederlands | 318 pagina's | Greystone books, Vancouver | 2020

Gedrukt boek