Klaartje Scheepers Van aardappel tot avocado

De geschiedenis van het tijdschrift Allerhande, een uitgave van Albert Heijn, van 1954 tot eind 2020.

Non-fictie

Nederlands | 302 pagina's | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2021

Gedrukt boek

AWN - Vereniging van vrijwilligers in de archeologie Verandering van spijs

tienduizend jaar voedselbereiding en eetgewoonten

Archeologische en historische inzichten over de kook- en eettradities in Nederland van de middensteentijd tot 1750.

Non-fictie

Nederlands | 176 pagina's | Uitgeverij Matrijs, Utrecht | 2021

Gedrukt boek

Dirk-Jan Verdonk Dierloos

een geschiedenis van vegetariërs en veganisten in Nederland

Historisch overzicht van het vegetarisme in Nederland.

Non-fictie

Nederlands | 252 pagina's (ePub2, 4,8 MB) | Athenaeum, Amsterdam | 2019

E-book

Jacques Meerman Eetgenot

over voedselproductie en lekker eten

Non-fictie

Nederlands | 238 pagina's | Noordboek, Gorredijk | 2022

Gedrukt boek

Dirk-Jan Verdonk Dierloos

een geschiedenis van vegetariërs en veganisten in Nederland

Historisch overzicht van het vegetarisme in Nederland.

Non-fictie

Nederlands | 240 pagina's | Athenaeum-Polak & Van Gennep, Amsterdam | 2019

Gedrukt boek

Klaartje Scheepers Van aardappel tot avocado

De eerste Allerhande verscheen in 1954. Zevenhonderdduizend exemplaren werden van deze eerste krantjes gedrukt en in een straal van een kilometer rond alle Albert Heijn-fi lialen – super-markten waren er nog niet – huis aan huis verspreid. Stel je eens voor dat je alle edities van Allerhande op een rij naast elkaar zou leggen, alsof ze borden op een heel lange tafel vormen, met aan het ene hoofd van de tafel een bord uit 1954, en aan de andere kant een bord van nu. Achter al die borden zitten talloze...

Non-fictie

Nederlands | ePub2 | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2021

E-book

Christianne Muusers | Marleen Willebrands | Alexandra van Dongen Het excellente kookboek van doctor Carolus Battus uit 1593

proef de smaak van de 16de eeuw

Non-fictie

Nederlands | 320 pagina's | Sterck & De Vreese, [Gorredijk] | 2020

Gedrukt boek

Cathelijne van den Bercken De smaak van verlangen

droomrecepten en verhalen uit bezet Nederlands-Indië

Recepten uit de vrouwenkampen in Indonesië, waar praten over eten een manier was om te ontsnappen uit de ellende. Met interviews van vrouwen en veel recepten, verzameld uit inboedels.

Non-fictie

Nederlands | 159 pagina's | Idefiks idee-ontwerpers, Amsterdam | 2007

Gedrukt boek

Tessa Roseboom Baby's van de Hongerwinter

de onvermoede erfenis van ondervoeding

Verslag van een onderzoek naar de medische, historische en persoonlijke gevolgen van ondervoeding tijdens de Hongerwinter van 1945 bij toen geboren kinderen.

Non-fictie

Nederlands | 221 pagina's | Augustus, Amsterdam [etc.] | 2010

Gedrukt boek

Dirk-Jan Verdonk Het dierloze gerecht

een vegetarische geschiedenis van Nederland

Historisch overzicht in zes deelstudies van het vegetarisme in Nederland.

Non-fictie

Nederlands | 560 pagina's | Boom, Amsterdam | 2009

Gedrukt boek

Johanna Maria van Winter Middeleeuwers in drievoud

hun woonplaats, verwantschap en voeding

Non-fictie

Nederlands | 470 pagina's | Verloren, Hilversum | 2017

Gedrukt boek

Gordon S. Tessler Het Genesis dieet

bijbels gedachten over voeding

Voedingsadviezen door een voedingsdeskundige, gebaseerd op bijbelse gegevens.

Non-fictie

Nederlands | 135 pagina's | Bread of Life, Vlissingen | 2016

Gedrukt boek

P.J. Rietbergen Bij de paus aan tafel

culinaire cultuur in de renaissance en de barok

Non-fictie

Nederlands | 128 pagina's | Bekking & Blitz, Amersfoort [etc.] | 2011

Gedrukt boek

Dan Saladino Eating to extinction

the world's rarest foods and why we need to save them

Non-fictie

Engels | 450 pagina's | Vintage, London | 2023

Gedrukt boek