HBO-studieboek over de bestrijding van micro-organismen bij voedselbereiding, met name in instellingen in de gezondheidszorg.
-
Inhoud
-
Non-fictie
-
Onderwerpen: Volwassenen
-
Ziekten & Aandoeningen
-
Onderwerpen
-
Voedings- en genotmiddelen | Hygiëne | Kwaliteitszorg | Microbiologie | Voedingsmiddelen
-
Taal
-
Nederlands
Meer informatie
-
Versie
-
8e herz. en uitgebr. dr
-
Uitgever
-
Elsevier gezondheidszorg, Maarssen
-
Verschenen
-
2006
-
ISBN
-
9789035228597
-
9035228596
-
Kenmerken
-
328 pagina's
-
Aantekening
-
Met lit. opg., reg
-
Oorspr. titel; Levensmiddelenhygiëne : voor diëtisten en leidinggevenden in de horecasector / door G.Ph.M. Becht. - Lochem : De Tijdstroom, 1974
Je leent dit boek bij je eigen Bibliotheek. Vul de vier cijfers van je postcode in en vind je Bibliotheek.
G.J.A. Ridderbos
Levensmiddelenhygiëne