Naslagwerk over de Chinese keuken dat naast culinaire informatie ook veel biedt over culturele, historische en sociale aspecten van China.
-
Inhoud
-
Non-fictie
-
Onderwerpen
-
Overige landen | Chinese keuken
-
Taal
-
Nederlands
Meer informatie
-
Uitgever
-
Ullmann, Potsdam
-
Verschenen
-
2010
-
ISBN
-
9783833150814
-
Kenmerken
-
484 pagina's
-
Aantekening
-
Met lit. opg., reg
-
Gregor M. Schmid, Lisa Franz, foto's; [concept: Bernd Klaube ... et al.; red., fotoseries & glossarium: Kirsten E. Lehmann; recepten: Yuan Ho ... et al.; vert. van de recepten uit het Chinees: Martin Dlugosch; krt.: Umberto d'Orsini ... et al.; karakters: Baruch Genico; reg.: Regine Ermert; vert. uit het Duits: Nannie Nieland-Weits ... et al.; red.: Elke Doelman]
-
Vert. van; Culinaria China : Küche, Land, Menschen. - Potsdam : Tandem, 2009
Je leent dit boek bij je eigen Bibliotheek. Vul de vier cijfers van je postcode in en vind je Bibliotheek.
Katrin Schlotter | Elke Spielmanns-Rome
Culinaria China